而(ér )关(guān )於深夜继(🐓)续进食的记载至(🍔)迟在史记中巳经再次出(chū )现
史记滑(huá )稽列(⏸)传中战国时期的政(zhèng )治(🏡)家淳(🏔)于髡劝言齐威王不(bú )能(🉑)不(🐷)能沉(🕹)溺于于(🦖)寻欢作(🚸)乐淳于(🎻)髡具体解(😒)释(shì )当时的(📝)夜(🛬)(yè )宴(yàn )天(🍖)黑了了酒也(yě )快完(🐉)了把残余的酒(👃)并到(🚱)一(yī(📖) )起大(👑)家促膝而坐男女同(tó(🗣)ng )席鞋子(🍝)木屐搀(🥇)杂(zá )在一起杯盘杂乱灰败并认为酒(🐇)极则(zé )乱时不(🥣)可失齐王听淳(chún )于髡的话后才停(🍂)止了这(🍕)一(yī(🌮) )习(🗺)惯所以说(👁)在贵族之(⏮)家夜宴的确是什么(me )稀(xī )罕的东西
西汉(💦)青(🐒)铜合卺杯河(💫)北(🎯)满城窦绾墓(mù )出土(tǔ )文物
有学者推断这是窦(🐬)绾与(yǔ )刘(🏄)(liú )胜的结婚纪念物也可以(yǐ )想(xiǎ(🦑)ng )像他们的婚礼(🤼)上(🚫)宾客入(🕦)华堂觥(🏳)筹交错欢饮至夜的场景
平民的情况则(🧦)有了不同中国古代的统治者为了程序维护统治秩(zhì )序(🔢)经常(🎇)会在那些(😿)个(🛅)驻有官(guān )府(📎)机构(🆑)的城市实施(🐃)宵禁制度如无(wú )特殊情(🖍)况晚上到了(le )某个时间点就(🍦)你(nǐ )不准在路上闲逛了(🌳)
东汉末年(🌰)宦(🎞)官蹇硕的叔叔因为(🙎)触犯国(🀄)法(💻)夜半(🈂)被时(shí )任洛阳北部尉的曹操用五色棒(🕑)乱棍打死在这样不是很严的(🔯)制度管控下约上三五(🗣)好友同(tóng )吃夜宵(🍋)也就成(💤)了奢求
而城市规划的改变也(🥝)重重威(wēi )胁了(🐐)深夜食堂的发(🀄)(fā )展
隋唐时期不仅有宵禁还实行坊市制度(🤺)以唐代早期为(🍉)例(lì )唐代对坊的(🌰)(de )管理统(🙉)一(🎩)以鼓(🙎)声规定为准(🚈)由坊(🔏)正你们(🔜)负责坊门的启闭早上五(wǔ )更(gèng )晓鼓声起坊门传(👀)送(sòng )每晚再(zà(💓)i )敲一遍鼓坊门(🥗)关(🏻)掉谁再敢出入
唐代长安城(chéng )
试(💧)想如果不是您是一位初唐时期的平(🦕)(píng )民半(😩)夜听到朋友家里(🐔)吃个(gè )夜宵先(xiān )得冲(💧)过高高的坊墙再一路提防着(zhe )官(🎞)府的巡(🙅)夜人(🍸)(rén )要是一(✔)不小(xiǎo )心被(bèi )巡夜(yè )人(🤑)一把抓住对(🗒)不起了犯夜者笞二十是为吃个夜宵不单要跳窗户要(yà(🚡)o )提心吊(🎬)胆还可能挨上(🤰)20鞭子用餐成本委实太高(gāo )了点
情况直到此时唐代后(hòu )期才所改变(⚪)(bià(🚟)n )
唐(táng )代后期坊市制度肌(jī )肉松驰(😔)市与坊的界(🌯)限渐渐地清晰在一些商业发(🏝)达地区(qū )还再(🅿)次(🔯)出现了夜市(🕔)这一时期(qī )的(👢)诗人王建(🔸)(jiàn )在夜看扬州(zhōu )市一(yī )诗中文(🧦)中(zhōng )写道夜(🗣)(yè )市千灯照碧云(yún )高楼红袖(🏝)客纷纷如今不似时(🙉)平日尚(shà(💿)ng )自笙(🛫)歌彻(chè )晓闻
呢既然有繁华之地(dì )的夜市(shì )那么售卖(mài )点夜宵的深夜食堂也不可(🐝)缺(🚐)了(le )唐(🌆)代比较(🎇)比较流行一种夜宵是煎(🖲)饼(bǐng )又不是煎(🎟)饼(bǐng )果(😄)子的(de )煎饼而(🥇)是(🌧)将面和蔬菜揉在(📂)一起下(xià )锅(guō )油炸后而成像现在的(de )炸丸(wán )子
想不(👺)到(🐶)炸丸子在唐朝早(📲)会出现了
晚(🔥)(wǎn )间饮(👟)洒的习俗确切确实(shí )是在这一时间结(📚)束流行的于平民洞府之中唐(🕵)代刘恂的岭(🤣)表(🐹)录异中就提及广州(zhō(👘)u )人多好酒一(🎃)天晚市已经(🥠)结束都(⛎)会(🛋)(huì )有(yǒu )二三(sān )十(㊙)个男女(🤭)在夜市(😡)(shì )上喝的一塌(🧝)糊涂醉的后被(🧗)车架走可见酒类在夜宵中(💿)的受欢(huān )迎(yíng )程度
唐龟(🤥)负论语(💒)玉(😴)烛酒筹筒(🕶)及酒筹(😦)江(🥇)苏丹徒丁卯(mǎo )桥原酒出(chū )土
我(🌃)(wǒ(🌛) )们现在常用的(🌙)宵(xiāo )夜或(📤)夜(🕷)宵一词也(🖕)在(zài )唐朝又出现(xià(🖇)n )了它的雏形唐诗(🚅)冬夜泊僧舍之上有无酒能消夜随僧早关门闭户一句这里的消(xiāo )夜本(🌳)指用(yòng )设(shè )酒(👝)消磨夜晚(🏣)(wǎn )后(hòu )来(lái )才慢慢(💗)的引申(🥊)义出深夜(yè )加餐的含义词形也都变成了宵夜
深夜食(☝)(shí )堂如此大规(🔆)(guī )模(mó )走进(jì(🐂)n )平民(mín )百姓的生(shēng )活应(🏮)当由是(shì )在(🏮)宋代(dài )
宋代不单坊与(🚂)市的界限被(bèi )彻底打(🚋)乱宵禁制度(🦏)也都很肌肉松驰(🤠)人们结束真(zhēn )正的体会到(dào )城(chéng )市生活的乐趣麻烦问下宋代夜市夜(yè(🥚) )宵(🚷)的繁盛东京(🏈)梦华(huá )录梦粱录武林(📝)旧事等(💨)史料中均有(🍽)记载
清明上(shàng )河图局(✉)部(bù )
正店的招牌为方柱形夜晚这(😋)个可(❓)以(🍨)在方(fāng )柱内盛有(💩)灯烛(🐚)(zhú(🎞) )照(🎸)亮黑夜招牌委实古代的灯箱广告也从(cóng )侧面其(🛣)他证(🎼)明(❗)当时开封城里仅是夜(yè )市(shì )
当(dāng )时开封的夜市至使三更(🏟)尽才五更又复(🎀)顺利开张嘻闹去处通宵不绝杭州的夜市最(♋)是大街一两(liǎng )处面食店及市西(🚏)坊西食面店通宵买(mǎi )卖交晓(🛠)不绝缘金吾(📘)不禁(👅)权量营(yíng )干(gàn )夜购于此故也史料中(zhōng )应明确提及夜消费相关(🔚)证明当(dāng )时的深夜食堂也也可以光(guā(🎫)ng )明正大地(♎)的(🍥)营业(🥄)了
这样这时(shí )的深夜(yè )食堂(📰)都(🎚)售卖(mài )点些(xiē )有什(🕴)么(🛐)饭菜(✂)呢
据东京(😗)梦华录(lù )古书开(kā(🦖)i )封城内的州桥夜市(shì )自州桥南去(qù(🏔) )有掌(zhǎng )掴(🚃)水饭熝肉干脯(😖)梅家鹿家鹅鸭(🐁)鸡(🗣)兔肚肺鳝鱼包子鸡(🛏)皮腰肾鸡碎你是哪当然了十五(wǔ )文委实(🎀)物美价廉
清明上河图中支(🤤)着摊子的小贩
除(chú(🎃) )开主食(🐇)和各类冷(💀)热菜(cà(⭕)i )肴之外有店(diàn )家推出一系列时令菜单在闷热潮湿(📑)的夏(🐜)夜摊售麻腐鸡(🧘)皮麻饮(🐗)细粉(⬅)(fěn )素签(🚗)沙(shā )糖冰凌冷元子水晶角儿生淹水木瓜(guā )药木瓜鸡头穰沙糖(táng )绿(😍)豆(🚍)甘(🔱)草冰雪凉水荔枝膏等清凉(liáng )解暑的食品饮料(📜)
而(ér )在酷寒的冬夜则有盘兔旋(xuá(🍺)n )炙(🎏)猪皮肉野鸭肉滴(🍍)酥水晶脍煎(jiān )角子猪脏之类热腾腾的烤(🙏)肉温暖(🈁)的气息(🙅)着(zhe )独行(🏆)人的肠胃(😾)和心灵
梦粱录则为(⏱)我们能提(🥙)供了一份(🏈)北宋(🚟)皇帝(🖨)的深夜(yè(⭕) )食单(🗑)在除夕之夜(🔼)皇(huáng )帝需要除夕而负责后勤工(🗣)(gōng )作(🐂)的官(guān )员是会进呈十(shí )分(🏥)精巧(✉)(qiǎo )消夜果子(zǐ )合合内簇(😢)之(zhī )法细果时果蜜(mì )煎糖(táng )煎及市食如十般糖澄沙(🕗)团韵果蜜姜豉皂儿(ér )糕蜜(🚳)酥小螺(📛)(luó )酥(sū )市糕五色萁豆炒槌栗(🌺)银杏等(děng )品供皇帝补充体(tǐ )力消(📴)磨时间
但皇帝(🐘)(dì )总吃这(🏚)些(🌪)(xiē )个宫中细点(diǎ(🌝)n )心当夜宵也有(🐃)腻烦的一天癸辛杂识别(bié )集记(💕)载宋孝(🕑)宗隆兴(xìng )年(🎉)间(😏)11631164年的一次(🐜)(cì )观灯节皇(😲)帝在入夜时分后叫了(🔨)南瓦张(🙄)家圆(yuán )子(zǐ )和李婆婆鱼羹等几家深(shēn )夜食堂的(🤞)外卖菜肴(🛳)回到宫中皇帝一尝后龙颜(yán )大悦(🦄)给了(le )一倍(bèi )的(de )小费直一贯者(⛺)犒之二(📇)贯大概店老板(🤑)和外卖小(xiǎo )哥心里都要笑的(🙁)合不拢嘴了(✴)吧
宋孝宗(zōng )赵昚(🙁)11621189年继(🔈)(jì )位(🎮)
情况了宋代的蓬(péng )勃(🕰)(bó )发展深夜食堂真正的在南(📃)疆(💺)人民的心中扎下了根
元代杭州的钱塘八景之一即(🔱)北(🛡)关夜市要知道当时夜市的(de )繁(💏)盛明代(🈹)诗人描绘出北关夜(💬)市(🌙)北关晚(➰)(wǎn )集市(🚨)如林上国(guó )流(💘)传下来直现今(jīn )青苎(💂)受(🤪)风摇月影绛纱笼火(🥋)照春明(mí(👢)ng )楼(💦)(lóu )前饮伴联游袂(🥙)湖上归人散醉襟(🥋)阛阓六街(jiē )灯火如昼日禁钟未(➖)(wèi )动夜将深在这样(🐷)繁华的地段深夜(😸)食堂巳然不变(biàn )深夜酒(😏)吧(ba )了(📌)
一些富贵之家另外(💉)自己(jǐ(⛎) )专用的深(shēn )夜(👎)食(🧓)堂成(chéng )书于(yú )明代(⛱)的小说金瓶(píng )梅(🔢)着力(lì )推进(jìn )描写富商西门庆(qìng )的(de )家庭及社交生活虽(🌕)(suī(📻) )说(shuō )史(🕳)传(chuán )宋朝旧事但(dàn )淋漓尽致地展现的是(shì(👫) )明代社会生活图景
如金(🐍)瓶梅第42回写西门庆在(zài )元宵之夜与狐朋狗(gǒu )友聚饮(⚡)每人吃一大深碗(🗡)八宝攒汤三个大包(🕔)(bāo )子还(hái )零(🍜)四(sì )个桃花(huā(🦂) )烧卖只留一个包儿压碟(dié )儿(ér )过了(🌔)一会(🛡)儿(é(🚋)r )西门庆(qì(🔘)ng )家的厨师又上了一(♿)(yī )道果馅元宵(🤚)是(✉)元(yuán )宵(😡)节的应景(🕊)食品
而女性的(📟)宵(xiāo )夜远(yuǎn )还(🌉)没有上文所讲的这样(yàng )豪放第(🔒)44回中李瓶(píng )儿(👱)为了排遣(😅)寂寞与(♍)(yǔ )吴银儿深夜下棋只盼咐侍(😜)女(nǚ )拿(👑)个果盒儿把(🍁)甜金华酒筛下一壶儿(🐮)来我和银姐吃然(📸)后又加(👆)了四(🍠)个果馅饼儿
明代渔翁琥珀杯南京(🥫)将军山沐(mù )睿(📍)墓出土文物(🏧)推(📸)断很可(kě )能为(🍸)酒器
官宦人家(jiā(👩) )书香门第的(de )自营深夜食堂又是(😊)另一番(🍌)(fān )景象那(🚡)里的餐点可(📪)那(🥌)平(píng )常背后却(🐐)有许(👚)多讲究如红楼梦(mèng )第54回(👑)荣国府元宵(🎁)开夜宴(✈)(yà(♎)n )众(🈺)人在(zài )大观园玩乐至深夜贾(🛄)母都(🍂)觉得有些饿了凤姐(jiě )儿(💥)便说道有鸭子肉(ròu )粥(zhōu )枣儿(ér )熬的粳(jīng )米(mǐ )粥(zhōu )和杏仁茶(🕒)等几(🎪)道夜宵巳经准备(⛪)好(hǎo )武(🙀)器完了(🎼)贾母之后(hòu )选中后了杏仁茶(🤛)
杏(✖)仁茶是将(jiāng )杏(xìng )仁(🙉)(rén )研碎(🎨)加工成的甜汤清淡的(🌋)汤粥(👌)类食(shí )品既提供给(👇)热能又相当多大(🛋)量水分而且(🚥)营养价值丰富(🔂)易于消化(⏬)是健康夜(🗳)宵的(de )首(shǒu )选就是(shì )为了服侍不周到要考虑到主子的身体状(zhuàng )况(🥪)和喜好预(🌵)备(bèi )功能不同(🤫)食(🍴)品(👉)供主子你选(🐧)择真的真为难贾府深(🏿)夜(🚨)食堂的员工了
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